Weihnachten…. Das Fest der Liebe, der Emotionen und der Familienbräuche. Wir wollen Dir zeigen, dass man Emotion, Geschmack und Tradition auch rein pflanzlich sehr kreativ umsetzen kann. Zusammen kochen wir digital und live mit Dir ein leckeres, deftiges und abwechslungsreiches veganes Festessen aus drei Gängen, das Dir und deiner Familie ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Von der Pilzkraftbrühe mit gefülltem Reis-Dumpling über ein deftiges Seitling-Bourgignon mit glasierten Maronen und Rotkohl-Püree und final dem Mousse au Chocolat mit Beerengrütze liegt der Fokus ganz auf raffinierter Abwechslung und intensivem Geschmack. Und natürlich gehört auch eine leckere und kräftige dunkle Bratensauce mit dazu. Das Menü ist so aufgebaut, dass du Vieles schon einige…

Alle Jahre wieder…. Jedes Jahr freuen wir uns auf die Weihnachtszeit. Wir machen es uns gemütlich, genießen Leckereien und die besinnliche Zeit mit Familie und Freunden. Leider sind die meisten Leckereien in Form von Plätzchen alles andere als gesund und gut für unseren Körper – darauf zu verzichten wäre aber auch keine Lösung.  Wir backen gemeinsam und live mit Dir leckere Plätzchen, die Du genießen kannst und sogar Deiner Gesundheit zuträglich sind!  Wir begeben uns digital gemeinsam mit Dir in die Küche und an den Ofen, um 4 Variationen beliebter Weihnachtsplätzchen verfeinert mit natürlichen, gesunden Zutaten zu backen. Ein Weihnachtsgeschenk für Deinen Körper! Alle Rezepte sind glutenfrei, laktosefrei, kinderleicht und super…

Neurotransmitter — Schlüsselfaktor für Balance & Performance In diesem Aufbaukurs behandeln wir die vier wesentlichen chemischen Botenstoffe, die unser Wohlbefinden, unsere Resilienz und Regeneration, aber auch unser emotionales und soziales Verhalten und unsere mentale Leistungsfähigkeit maßgeblich beeinflussen. Dopamin, Acetylcholin, GABA und Serotonin steuern dabei unterschiedlichste Prozesse sowohl in unserem Gehirn als auch in unserem Körper. Jeder Mensch besitzt – von Natur aus – eine spezifische Kombination dieser Botenstoffe und in der Regel auch einen dominanten Neurotransmitter, der sein Wesen und seine Identität prägt. Wenn wir durch schlechte Ernährung, Stress, zu wenig Schlaf und andere Lebensstil-Faktoren Defizite an einzelnen Neurotransmittern entwickeln, leidet nicht nur unsere physische und mentale Leistungsfähigkeit, sondern wir…

Body & Brain Nutrition PT — Special Ernährung ist vor allem eines: sehr persönlich und individuell. Dein biologisches, psychologisches und soziales Umfeld sind so einzigartig wie deine Ziele, Emotionen, Gedanken und dein Essverhalten — und beeinflussen somit deine Genetik und Epigenetik, dein Mikrobiom, deine Hormone und dein Immunsystem. Eine Diät, die bei jemand anderem funktioniert, muss bei dir nicht zum gleichen Ergebnis führen und ein Lebensmittel, das dir guttut, kann für jemand anderen zu einer Allergie, Unverträglichkeit oder Sensitivität führen. In unseren Nutrition Kursen sprechen wir detailliert viele Faktoren an, die für viele Menschen problematisch sein können und empfehlen Euch sinnvolle und wissenschaftlich fundierte Ernährungsstrategien und Neuro-Drills. Für den konkreten…

Protein – Der ungekrönte Champion der Makros Während in den sozialen Medien seit langem der Glaubenskrieg zwischen High-Fat/Low-Carb und High-Carb/Low-Fat tobt, fristet Protein eher ein unberechtigtes Schattendasein.  Dabei weisen immer mehr Menschen – gerade junge Athletinnen und ältere Menschen – Defizite in der Proteinversorgung auf. Gerade im Sportalltag hat das negative Auswirkungen auf Muskelaufbau, Fettabbau, Erholung nach dem Training und Verletzungsanfälligkeit.  In meinem Webinar am 11. August 2020 von 18:30 bis 19:30 erfährst Du u. A. wieviel Protein Du in welcher Situation benötigst, welches die besten Proteinquellen für Omnivore und Veganer sind, wann Du gerade an Trainingstagen dein Protein zu Dir nehmen solltest und ob zu viel Protein krank macht.…

If you know a single fact about mitochondria, it’s probably this: “Mitochondria are the powerhouse of the cell.” In this blog you will learn that mitochondria play a much wider role for our overall health: they not only have their own DNA (mtDNA) and are able to communicate and combine with each other, but the latest reasearch is indicating even a strong link between mitochondria and your mind. In fact, you can find numerous studies linking mitochondrial dysfunction to literally any kind of disease, from cardiovascular disease to insulin resistence and diabetes, autoimmune diseases and neurodegenerative diseases. But let’s start with the more obvious role of mitochondria, which is to…